Сирће за кување
Сирће је важан зачин за многе употребе.
Уклањање рибљег мириса: Додавање мало сирћета приликом кувања рибе може елиминисати њен рибљи мирис.
Уклањање мириса овчетине: Додавање мале количине сирћета када се динста овчетина може уклонити њен дивљачки мирис.
Смањење зачињености: Додавање мало сирћета приликом кувања јела може смањити зачињеност.
Додавање мириса: Додавање мало сирћета приликом кувања јела може смањити масноћу и повећати арому.
Повећање слаткоће: Додавање мало сирћета када кувате слатку кашу може учинити кашу слађом.
Убрзано кување: Додавање мало сирћета приликом динстања меса, куване говедине, морске алге или кромпира може учинити да се брже кувају и постану мекани.
Спречавање поцрњења: додавањем мало сирћета приликом пржења-патлиџана можете спречити да поцрни.
Спречавање кварења: Додавање мало сирћета приликом намакања сирове рибе може спречити њено кварење.
Додавање брашна сојином млеку: Додавање мало сирћета сојином млеку може га учинити визуелно привлачнијим и укуснијим.
Додавање сирћета приликом кувања у алуминијумском лонцу повећава количину алуминијума који се раствара. Пошто прекомерна конзумација алуминијума може изазвати старење можданих ћелија и пробавне и ендокрине поремећаје, најбоље је избегавати додавање сирћета када кувате у алуминијумској посуди.
Уклањање рђе: Нанесите сирће на зарђала подручја зарђалог метала неколико пута, а затим обришите. Алтернативно, потопите зарђали метал у сирће неколико дана.
